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在人类饮食的历史中，经常出现过分追求极限的产品潮流。 不用说很远，近年来，绿豆治病，过度追求纯净水的风潮流行，随后经过辟邪和科普得到了观念的转变，但恰好当时的人相信了相关概念并不怀疑。 最近流行并爆炸式传播的真正无糖饮料多次陷入真与假无糖的争论之中，其实对于营养学专家来说，无糖与有糖对人体的影响是相对的，同时也要看无糖是如何无糖的，有糖也是如何无糖的
糖可以给人幸福感，但并不完全健康
要讲糖，首先要区分几个概念。 在此期间，出现了非专业媒体报道的无糖饮料是否真的无糖等话题，但详细调查后，糖、甜味、碳水化合物等重要概念并未明确。
糖不等于甜，糖不等于白糖。 糖是一般的意思。 一般被理解的食品中的糖通常指糖和淀粉，统称为碳水化合物。
根据食物中所含糖的量，人为地将食物分为高糖、低糖、无糖3种，标准中目前对高糖没有特别的定义。 根据居民膳食糖的参考摄入量，推荐健康人每天所加糖的摄入量低于50g。
无糖食品一定没有甜味吗？ sgs广州农产食品实验室高级技术工程师丘燕2019年接受南方都市报采访时表示，目前市面上许多食品无糖或低糖都有甜味剂起作用。 甜味剂有很多种，根据来源可以分为天然甜味剂和人工合成甜味剂； 按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂。 例如，家庭中常用的蔗糖、葡萄糖等是天然的营养性甜味剂，食品生产工业中常用的糖精、安赛因等是非营养性甜味剂。
面对目前市场兴起的无糖饮料热潮，丘燕专家暗示要提高大众的辨识度。 无糖最终是指没有糖。 因为糖的概念很广泛。 有些无糖饮料真的不是无糖，只是不含白砂糖。 如果添加了天然甜味剂是有营养的，但是在添加了多种人工甜味剂的情况下，即使人工甜味剂真的没有能量或者能量很低，长时间的过量摄入也可能会对机体产生不良影响，增加代谢障碍的风险。
糖增加了人类的健康风险，不能很好地代替糖选择的风险更大
刊登在jama internal medicine上的研究表明，每天喝两杯含糖饮料的人死亡风险上升8%，每天喝两杯含人工甜味剂的无糖饮料的人死亡风险增加26%。 这表明含人工甜味剂的无糖饮料不健康。
因为正如专家所说，从营养学的角度来看，天然甜味剂对人体有益。 因为这样的无糖饮料可以放心喝。 因此，国外木糖醇和蔗糖产品的销售额逐年下降，而国外已经使用了全民食用的赤藓糖醇。
作为一种天然甜味剂，赤藓糖醇被称为糖界的贵族。
与其他甜味剂相比，在营养学方面，赤藓糖醇在抑制变异链球菌生长和生物膜形成方面，赤藓糖醇的作用优于木糖醇。
从人体摄取营养的卡路里的角度来看，赤藓糖醇完全为0卡路里，不参与代谢，直接通过尿液排泄，不发生热量蓄积。 这在其他糖类产品中是不可能的。
赤藓糖醇如此优秀，为什么没有在国内食品营养学行业广泛使用？ 这是因为目前天然赤藓糖醇很难通过生物发酵提取，价格昂贵，不太被商家使用，不被大众接受。
最近，在无糖饮料的人气和疑问中，我们惊喜地发现了元气之森这种无糖饮料的原料中含有赤藓糖醇。 作为纯天然、0卡路里最健康的糖，赤藓糖醇成为许多年轻人小睡片刻、健身后低脂肪、甜美的补给神器。
目前市面上无糖食品良莠不齐，我们必须通过查看食品配料表，在火眼旁认识到它们是对身体有益的成分的同时，认真选择好的企业品牌。 只有这样才能减少生病的风险，真正为我们的健康负责。
温馨提示，凡事过犹不及，最健康的水喝多了就有问题。 精力充沛的森林是无糖饮料，请适度喝吧。
