不锈钢是最适合用作厨具的材料之一，因为它耐用而且美观。如果使用不当，不锈钢厨具会有污垢，很难清除。所以要经常性的清理你的厨具，学会如何有效地清除顽固污垢。同时也可以对不锈钢厨具做一些表面处理，使其表面不易粘黏烹饪的食物，这样清洁起来就容易多了。
下面给大家介绍几种清洁和表面处理不锈钢厨具的方法。
用烧煮的方法去除严重的烧痕。如果不锈钢厨具的烧痕不能用苏打或者肥皂擦去，你可以试试将它们烧煮掉。在锅中接足够多的水，能够盖住烧痕，然后在火上烧开。向水中加几调羹的盐，关了火，等几个小时。将水倒掉，然后用清洁块来擦除掉烧痕。如果烧痕仍然还在，你可以重复这个过程。只能在水已经烧开后再加盐，如果在冷水中加盐，可能对金属表面有影响。除了盐以外，你还可以选择加柠檬汁或是白醋。还有一种有意思的方法是，在有烧痕的锅里加100%西红柿汁煮沸。西红柿天然的酸性可以有助于除去烧痕。
清洁厨具上留下的烧痕。如果你的不锈钢厨具有火烧的痕迹，也许可以用苏打粉来清除。确保该厨具是完全干燥的，然后撒一点苏打粉在其表面。用一块干布或是海绵块将苏打粉擦遍厨具表面。如果还是擦不掉烧痕，可以用具有中度摩擦性的清洁块来试一试。在烧痕上撒适量的苏打粉，加一点水，和成糊状效果，用湿的海绵块擦拭，然后彻底清洗，就会像新的不锈钢厨具一样了。
如果不锈钢厨具内有粘黏的食物硬壳，先把厨具用温肥皂水泡几个小时，也可以泡久一点。然后倒掉水，用比较粗硬的清洁球大力刮擦，这样就可以去除绝大多数的残留食物硬壳。不要用铁丝球去擦， 虽然用这些金属刮擦球可以有效地去除不锈钢厨具内的粘黏物，但是它们也会给厨具表面造成刮痕。
清除不锈钢厨具上的水渍。不锈钢厨具上留下的水渍其实是水中的矿物质在水挥发后留下的痕迹，并不是水本身留下的。如果你所在地区水中矿物质含量比较高，水渍会更频繁地出现。但是同时也要注意，在自来水处理过程中加入的氟化物也会给不锈钢厨具带来水渍。如果洗完擦干，就不会有水渍问题。如果有水渍，可以用一点苏打粉擦拭，然后冲洗干净，用一块干净的布擦干就好了。
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