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在家做饭的日子受不了了，在家门口干什么呢&lsquo； 可以买火锅饭吗？ 在新冠灾祸中，《商业街探案》上网民的留言层出不穷。 他们有共同的焦急。 虽然因为讨厌做饭，外卖很麻烦，想在家门前方便的超市里处理三餐，但是什么样的大锅菜满是油，软塌塌的，卫生方面也值得怀疑。
这不是网民的错。 甚至【商业街探案】的编辑也有这样的疑问。 于是，我们找到了机会，跟着方便的蜜蜂便当，走了从生产到销售的全过程。 这个经历应该说是出类拔萃于自己过去的观念，关于这个决定，我不知道接下来在哪里吃饭的时候，就去便利蜂。
令人意外的是，进入工作场所就像进入手术室一样
以前我想象中的生产工厂是这样的:
进去之后我发现了这样的事:
摘菜的时候是这样的:
这些场景和令人印象深刻的厨师相差甚远，看起来像科研基地。
特别是，一进入工作场所就必须换上防护服，必须洗手、浸泡、吹风消毒！
洗手池上面有操作指南。 首先用洗手液洗手30秒钟，然后用刷子洗手30秒钟，然后在消毒池中浸泡30秒钟，最后用消毒巾擦拭。
之后，在专用通道内吹风消毒。
这个流程&hellip； &hellip； 我曾恍惚以为要做外科手术。
不是做饭吗？ 没想到这么严格。
(/S2 ) )两个意想不到的)料理就像实验一样)/S2 ) )。
方便蜂的便当，每周都有新货开发，新货开发后，经过专业组、非专业组两个品尝会，评选合格后，进入生产流程，量化明确的各种口味。 这个过程就像做科学实验，让人联想到医学上的新药测试。
量化后就会变成这样。 变得像实验一样。
像实验室，他们的很多指标都被数字化了，一个菜的甜度、咸度、新鲜度，比如盐多少克、糖多少克、辣椒花椒多少克、食材的切块长度、厚度，比如蔬菜的茄子含量、酸度，比如加热的温度、时间等 都经过了一次实验，明确了统一标准。
标准明确后，用第一张图的哪个设备加工后，在生产线上正确装箱。 请看下图，有每个人面前的厨房秤吗？ 每个饭盒里的食材都经过称重，保证所有食材都是标准的。 通过这些流程，可以保证每道菜的味道、重量都一样，每种食材的大小、成熟度都一样。
(/S2 ) )三个意想不到的)每个店都是各自独立的)/S2 ) )。
方便的蜜蜂在这么多店里，平均配送吗？ 有些店吃饭人很多，有些店很少，怎么办？
在仓库里，我们发现所有商店的品种都是按照这家店独特的诉求，精确到一位数。
照片中的橘和白两个代码包含了店里当天的全部控诉。 你想要几个面包？ 什么味道？ 酸奶想要什么样的企业品牌？ 饭是几人份的？ 通过扫描这个代码，准备好同样的东西，放进去，一个都不错。
正确安排好所有商品后，载货箱上的绿灯会变成蓝色，告诉工作人员这家店的商品齐全了。
这时，他们被装在等待在仓库门口的冷链运输卡车里，连夜送到店里。
路上，车厢内恒温，以免破坏食品新鲜度。
深夜，一辆冷链车从北京的北京郊区奔驰在城镇之间，把刚准备好的食物送到店里。 第二天早上，你进店的时候，店员正在加热新鲜的包子、肉串，准备交给你。 通过对各店准确的品种进行比较，保证了各店的便当在当天出售的当天食用，浪费少，放置时间过长，不影响新鲜度。
(/S2 ) )令人意外的是，卖便当就像卖奢侈品一样(/S2 ) )。
送到杂货店后，就完了，卖了不就行了吗？ 不。
方便的蜜蜂买饭，串烧，包子，关东煮，仔细看看，你会发现店员在进入热腾腾的食堂之前，有很多小动作。
首先是戴帽子、口罩和医疗护目镜。
进去之前，再消毒一次再动手。
拿食物之前，再戴一次手套。 每次出入热腾腾的食堂，这个手套都会被扔掉。
虽然看起来可能很繁琐，但这是固定的刚性操作流程，店员们已经变成了有意识的行动。
而且人不在的时候他们要不断保持清洁，有意识地行动。
你会发现，他们称之为ff区的这间热腾腾的餐厅，就像奢侈品店的町屋珠宝一样，受到无微不至的照顾。
我是第一次看到这样做便当和卖便当的，和以前对便当的认识完全不同。 这样做出来的便当就像工匠小心翼翼地举起他的作品一样。 说来惭愧，我从没对自己喜欢的宝贝这么用心过。
经过这样的经历，我现在对便利蜂的便当比自己家的饭更信任。
