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西部报道网达州新闻“8人7道菜就足够了。 订单太多没用。 ”一位餐厅工作人员指着墙上“任何一个知道中餐粒粒俱全的人都很辛苦”这句温馨提示的宣传语对顾客说。
“吃得多，不要浪费，服务员，请把剩下的菜打包。”这是笔者最近在主城区的一家餐厅目睹“口袋吃不消”的场面。
“半价、半价”、“细分、合理价格”、“文明餐桌”、“光盘动作”……
这几天，为了深入贯彻习大大总书记“坚决制止饮食浪费行为”“切实培养节约习性，营造全社会浪费可耻、节约为荣的氛围”的重要指示精神，达川区市场监督管理局鼓励餐饮业节约厉行，创新菜品供给，采取多种措施。
一是加强推广诱惑，营造勤俭节约的氛围。 利用微信、qq商家群定期在餐饮企业线上“文明餐桌、杜绝浪费”培训26期，8300多名餐饮员工接受培训。 此外，餐饮企业将充分利用店内宣传栏、招牌、电子显示屏、橱窗展示板、展示卡等形式推广普及，真正实现“公筷勺子、健康吃饭”、“节约浪费”的理念，从而健康成长 利用政府“四职”干部会等平台，积极推进“光盘行动”“文明餐桌”进入酒店、食堂、社区，吸引广大客户合理花费，“提倡绿色生活，反对浪费”倡议书5000余部 举办“光盘行动”主题班会。 与区科教局共同制定硬核规定，向各学校宣传“厉行节约、反对浪费”为每学期开学第一课，利用校内的led屏、校园广播、班级群、家长群等载体从各方面、多层推进，成为校园“节约之星” 深入开展文明餐桌志愿服务，引导广大市民积极实践“光盘”行为，成为节俭饮食、光盘行为的倡导者、参与者和实践者。
二是优化服务理念，提倡文明花费的合理性。 向个体工商协、餐饮协会、客户协会提出“光盘行动”、“杜绝餐饮浪费”的建议，指导餐饮企业将绿色支出理念纳入员工培训文案，渗透到餐饮生产、加工、服务的全过程，向餐饮企业展示菜品分量，课程 然后，根据客户诉求创新提出“n-1”就餐模式，提供“半价”、“分成小份、合理价格”的服务，积极推行“餐分制、一次性筷子制、一次性筷子制”，让客户自主打包，“打盘”
三是做好日常监管，督促餐饮企业落实。 加强对景点、商圈、商业广场和校园、养老机构、企事业单位食堂等积分主体的监督检查，将餐饮企业《文明餐桌》《光盘作战》的实施情况纳入餐饮服务单位日常监管复印件，作为量化等级和信用等级评定的重要依据。 各股室队利用日常巡察、专项检查、行政许可等契机，督促餐饮企业在经营场所醒目位置张贴和放置“厉行节约、反对浪费”、“光盘作战”、“文明饮食”等推广标语，形成“杜绝文明饮食、浪费”的餐饮文化，
四是通过受理途径，“文明餐桌”理念硕果累累。 为确保餐桌浪费管理有效，该局通过12315投诉举报电话，邀请餐饮企业到市区电视台暗中走访，揭露餐桌浪费行为，提醒客户“合理就餐、文明收费、科学打包、不浪费”
“文明餐桌”的行动全面推进，达川主要街道小巷的餐厅变得引人注目。 提倡节俭、文明饮食的温暖信息映入顾客的眼帘，变得格外引人注目。 摇摇晃晃热情地向客人“招手”，以直观生动的方式传播“文明饮食”的理念。 点播下单和打包剩菜成了达川人的习性，“光盘行动”也从口号蜕变为具体行动。 据《文明饮食》统计，目前，该局出动执法人员1284人次，发放推广材料10000多份，文明饮食推广标识牌5000张、2500张文明饮食推广标识、节约粮食、光盘行动推广单1362张、《公筷公勺》海报112张。
:晓彤
