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[/s2/]西部新闻网达州信(刘飞刘战将刘伟)/s2/)，包括机关事业单位食堂)加强食品安全管理，消除食品安全隐患，较为有效地预防集体食品安全事故的发生，保障供餐对象的饮食安全，
这次特别管理的复印件涵盖了食品经营许可证持有情况。 是否按照规范要求公示食品安全新闻，是否存在无证经营、许可证吊销、超范围经营的情况。 员工是否带体检说明工作，是否按要求配备食品安全管理人员，是否开展员工食品安全培训，工作人员个人卫生是否符合要求，是否实施晨检制度； 设备的完善情况。 植物性食品加工、动物性食品加工、烹饪、餐食准备、仓储等功能领域是否齐全、设施设备是否齐全、工艺是否合理、现场环境卫生状况是否符合要求； 食品的购买和储藏状况。 购买食品及原料、食品添加剂时，是否严格开具检验单，是否建立进货检验登记簿，是否购买禁止采用的食品及食品添加剂和与食品相同的产品； 日常的操作状况。 认真检查食堂工作人员是否按照新的《餐饮食品操作规范》的要求进行日常操作，各岗位工作人员是否规范操作，是否按照相关制度的要求进行清洁、清洁、消毒，食堂是否在每餐食品成品的规范中留下了样品。
为确保专业管理成效，该所高度重视，切实加强组织领导，通过机关事业单位食堂食品安全检查，督促开展自我调查，完善食品安全设施，切实落实食堂负责人餐饮服务食品安全第一负责人职责，推进各机关事业单位食堂先进现场管理模式的运用 实现各方面明亮的厨房烹饪，消除食品安全隐患，提高食品安全意识，健全食品安全管理制度，完善食品安全设施，规范日常操作行为，加强日常监管和行政执法的协同合作，对较轻的违法行为和常规问题以监督指导为主，发现较严重违法行为的，
这次特别检查将持续到2019年12月底。 截至目前，已出动执法人员23人、检测公司8家、培训人员16人，加工过程不符合要求的2家食堂被责令整改，目前已全部完成整改。
:晓彤
