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北京市西城区:可以看到1200家餐厅在做年夜饭
年夜饭到底是怎么出来的？ 今年的客人在餐厅吃年夜饭时，可以在电子屏幕上看厨师的直播，也可以在厨房明亮的火炉上直接实现厨师的可视化，真的可以放心吃了。 春节前夕，北京青年报记者从西城区食药监局获悉，该区实施节前食品安全专项检查，辖区内1200家年夜饭餐饮公司全部实现阳光餐饮。
日前，北青报记者随执法人员来到位于红莲北里甲11号的楼广外民生活服务中心，现场检查畜产品、水产品、水果蔬菜等过年用品。 执法人员对服务中心内肉类、水产品、散装食品等展位的索证索证单、检疫说明、商品标签进行了检查，随机抽取部分蔬菜进行农药残留快速检测，现场检查结果显示合格。 在检查过程中，还发现了个别商店的采购登记簿不完整、票据上没有盖上相关印章等问题，工作人员要求市场方面立即予以纠正。
据北青报记者介绍，西城区食药监局从1月开始开展节前食品安全专项检查，对米面粮食、禽蛋、酒类、水产品、蔬菜、水果等高费用、高风险产品进行了监督抽查，目前共抽查235批，未发现不合格食品 据介绍，西城大部分商业超市设有监控点，每周二和周四对外开放，配有专业检测设备和专业检测人员，居民可以对购买的肉菜免费进行快速检测。 快速检测项目与农药残留、β受体激动剂及孔雀石绿等有关。
然后，今年的食品药品监督部门对各个展位提出了更详细的要求。 特别是散装食品销售摊位，为了统一制作标签，必须在各个标签上注明产品销售的各类新闻，以便顾客购买时一目了然。 这样的公示公开也扩展到民间市场，在蔬菜、水果、粮食、肉类、生鲜等不同地区，商户上面的电子显示屏滚动发布商户营业执照、食品经营许可证、健康证明等证件新闻。
除了食品市场，西城管内各生产公司、大型连锁百货超市、便利店、餐饮公司的监督检查也在进行。 关于公众关心的年夜饭安全问题，该区1200家年夜饭餐饮公司已经实现了阳光餐饮，客户在这些餐厅吃饭时可以在大屏幕上看到食品原料和主厨加工制作的过程，全家人在年夜饭时可以放心食用。
西城区食药监局相关负责人表示，将加大对年夜饭餐饮服务公司的检查力度。 要点检查购买食品的投诉票、烹饪食品的储存、食品的加工制作、食品的样品保存等，特别是与餐饮具的清洗消毒、料理垃圾的解决等重要环节进行比较，严格执行操作规范。
西城区食药监局在这里告诉很多客户，节日期间采矿过年用品要去正规的商场、超市、农贸市场购买。 他警告说，外出就餐必须选择证件照齐全、安全卫生的餐饮公司，用餐后立即索要并持有费用票据等证件。 如果遇到相关食品药品的安全问题，请拨打投诉举报热线12331。 (记者张小妹)。
原标题:北京市西城区: 1200家餐厅年夜饭的制作看起来与食物
