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拥有纯净水域、肥沃土壤、清新空气、凉爽气候的澳大利亚，是威士忌酿造的梦想之地，澳大利亚也发展迅速，跻身世界优秀威士忌国家之列。
日本威士忌的诞生地在澳大利亚南部，生产着世界上最高质量的麦芽谷物，拥有自然水资源保护区，古老的葡萄酒庄园遍布，空是气体干燥干净的地方。
rochfort酿酒厂
rochfort家族一生都很喜欢威士忌，主管john rochfort曾在塔斯马尼亚的比尔机架式蒸馏所担任首席执行官。 20年后，我决定回到故乡南澳的john，继承威士忌的感觉。 rochfort酿酒厂在短短几年内备受世界威士忌餐饮者的青睐，获奖无数，国际烈酒挑战赛( international spirits challenge )主席richard paterson表示，jovinbol威士忌品种繁多， 并且，rochfort家族制威士忌因其卓越的品质和迅速成长的口碑成为澳大利亚威士忌价格最高的企业品牌之一，第三版单麦芽威士忌以每瓶2200澳元的价格空
jovinbol酒芬堡企业品牌是rochfort家手工酿造的单麦芽威士忌企业品牌，是威士忌新世界中更纯正、更体现优质南澳风味的威士忌。
单麦芽威士忌被称为威士忌的贵族。 单一麦芽威士忌是指酒液来自完全相同的蒸馏所，不添加其他谷物，仅用水、大麦麦芽蒸馏而成，在该工厂仓库设施的橡木桶中熟化3年以上的威士忌。
单一麦芽威士忌在很大程度上表现了酒厂和产区的风土特色，香气纯正浓郁，口感浓郁细腻，无法与市面上的调和威士忌相提并论。
jovinbol酒芬堡威士忌是由南澳大利亚的阿雷德雷山泉水和当地栽培的世界上最高质量的大麦之一蒸馏而成的。
酿酒师约翰·罗奇食品为了在酿造过程中最大限度地实现发酵过程的健康和清洁，采用纯粹的手工糖化，平稳搅动麦芽，使发酵汁整晚自发流入木质发酵罐。 澳大利亚人敬畏自然，亲近自然，酿酒师在选择发酵菌时搭配自然菌种，使酒的风味自然散发出澳大利亚本土环境的气息。
澳大利亚迅速发展的葡萄酒业是jovinbol酒芬堡的威士忌锦花，选择就近将威士忌放入酒桶陈酿，比一般用来陈酿威士忌的波本樽，果实味道更足，口感更好。 附近的葡萄酒名庄樽，趁酒液还没有挥发，由制桶师重新烘焙制作。 放入木桶使其熟化，在威士忌中与剩下的香气物质发生奇怪的反应，从而酿造出风味浓郁、杂乱的威士忌。
来自南半球的独特风味jovinbol酒芬堡威士忌，作为澳大利亚威士忌的新兴代表之一进入世界，给越来越多的威士忌爱好者带来越来越多可能的口感体验。
