根据日内瓦发表的《年世界卫生统计》，世界上十分之一的成年人患有糖尿病。 全球糖尿病的平均水平为6.4%。 中国的糖尿病患病率高达9.7%。 据不完全统计，我国糖尿病患者1.5亿人，目前已成为世界第一糖尿病大国。
除了庞大的药物治疗外，庞大的糖尿病患者还将产生适合糖尿病患者无糖饮食市场的庞大市场。 当禁糖成为糖尿病患者维持血糖健康的迫切诉求时，市场上各种标有低糖、无糖的产品如雨后春笋般涌来。
各种无糖产品真的能降低健康风险代码吗？
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中山大学附属第六医院特诊区主任朱佩璇表示，从糖含量的角度来说，糖尿病患者选择无糖食品比高糖食品要好一些，但也有量的研究。 在现实生活中，如果觉得买了无糖食品或低糖食品就马上去吃，但实际上需要看看标签里是否有其他碳水化合物，防止碳水化合物的过量摄取。
无糖产品给糖尿病患者带来了一定的福音，但在各种无糖食品和无糖饮料中，它真的适合需要维持血糖稳定的糖尿病患者吗？
很多无糖产品意味着不含蔗糖
糖尿病患者首先必须确保产品在加工过程中没有加入蔗糖，因为市场上大多叫做无糖食品或饮料。 但是，为了考虑口感，用甜味剂等糖代替蔗糖。
糖在化学上是指糖由碳、氢、氧构成，化学式的表现类似于碳和水的聚合，因此长期以来被称为碳水化合物。 糖包括蔗糖(红糖、白糖、糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精、糖原棉花糖等。 这些糖中，除葡萄糖、果糖、半乳糖直接被人体吸收外，剩下的糖都要在体内转换成基本的单糖后才能被吸收利用。 糖的首要功能是提供热能。 每克葡萄糖4千卡路里的能量在体内被氧化，人体所需能量的70%左右由糖提供。 此外，糖还构成组织，是保护肝脏功能的重要物质。
并不是所有的糖都是甜的。 小麦粉，白米饭淀粉之类的东西是常见无味的糖。
现代食品工业中代替糖使用的甜味剂种类很多，根据其来源分为天然甜味剂和人工合成甜味剂； 按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂； 按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。
不同甜味剂的糖尿病患者吸收和消化分泌不同。 有些甜味剂直接参与人体代谢，有些则含有能量的低糖物质。
只关注是否无糖的是功能性甜味剂赤藓糖醇优先[/s2/]
近年来，天然非营养型甜味剂越来越受到重视，是甜味剂迅速发展的趋势。 另一方面，功能性甜味剂(以元气森林中添加的赤藓糖醇为例，不仅具有低热量、稳定性高、安全无毒等特点，还具有促进益生菌繁殖、抑制坏球菌生长的独特功能。 由于不易被人体吸收，供给的热量低或接近零，糖尿病患者、肥胖患者、高血糖患者可以吃。
对糖尿病患者来说，食用糖质替代剂的无糖产品必须在了解配方表中所含成分的同时，关注除了糖质替代剂以外是否还有碳水化合物和其他物质。 因为碳水化合物在人体内很快分解，转化为葡萄糖，被人体吸收。 因此，在糖尿病无糖饮料的选择上，像元气之森一样含有赤藓糖醇，本身是微量的碳水化合物，真的是0能量的饮料令人放心。
赤藓糖醇是一种新开发的四碳糖醇，可以由葡萄糖发酵制成。 是白色结晶粉末，具有清爽的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在宽ph范围内稳定，溶于口中时有温和的凉爽感，适用于许多食品。
由于溶解度低(与蔗糖相比)，赤藓糖醇容易结晶，适合需要蔗糖口感的食品。 另外，它不被酶分解，只通过肾(容易被小肠吸收)从血液中排出到尿液中，不参与糖代谢和血糖值的变化，因此适合糖尿病患者。
关于糖尿病患者无糖食品的选择，顾客必须识别这些宣传语的含义差异，首先要看到营养成分表中标注了糖含量和其他碳水化合物含量。 特别关注没有添加糖，从原材料中不排除天然的糖，例如小麦粉等。
总之一句话，科学选择无糖，健康随你的便。
