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成都宽窄巷这家餐厅实施公勺公筷已经7年了
在新冠灾祸中，戴口罩、勤洗手、彻底通风已成为共识，吃饭时使用一次性筷子也成为了习性。 成都市青羊区大胡同的餐饮店已经实施了公勺一次性筷子制度，并且历时7年多。 这7年间，使用筷子服务的客人已经成为大家的服务习惯，经验非常丰富。
轩轩小院自开业时就实施了公勺公筷子制度。 这个制度是谁想出来的？ 记者称，他是川菜巨匠张元富。 张元有几十年的经验，立足于以前流传下来的川菜技术传承，坚守饮食第一线，多年来得到市场和领域的双重认同，公勺筷子从服务性出发，让客人有了更好的吃饭体验。
来轩轩轩小院好几年了，刚来就是公勺公筷子的制度。 前厅主管唐先生告诉记者，现在张元富年纪很大，不能经常在一线指导大家，但是全体员工都没有忘记筷子店的规矩。
轩轩小院开业七年了，他们这种公勺公筷制度也已经七年了。 如果7年前使用公共勺是为了从服务性方面考虑，让顾客体验吃饭的话，新冠灾祸发生后，店里实行的公共勺制度中对安全性的考虑越来越多。
严格实行分餐制度，避免吃饭时递唾沫有明显效果，这受到食客们的赞赏。 唐先生的回忆，这几年来，她收到的大部分是顾客的好评。 有人说用勺子分饭很有创意，有人说服务人员很细心，有人说这样分饭可以减少食物的浪费，非常方便。
时隔一个多月摘下口罩喝了酒，但防控还是很严格，分餐点了中国菜。 前几天，一位食客这样发表了微信的力矩。 刘燕首先表示感谢。 这样来自食客的鼓励可以说是他们重复了7年的动力。 用公勺筷子吃饭几乎已经成为所有员工的服务惯性。
实行公勺筷子制度7年，轩轩小院建立了自己宝贵的财产。 那是刘燕所说的服务惰性。
轩轩小院有长达一个月的入职培训，只有合格的新员工才能为食客服务。 在培训中，使用勺子和筷子为大家分餐是重要的部分之一。
唐先生说，所有人都参加过这次培训，所有员工也参加了包厢的餐饮店。 在日常工作中，这种服务惯性不仅包括一线服务人员，还包括前厅主管乃至餐厅总经理。 (记者胡挺身佳佳佳) ) )。
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