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我们现在吃的蔬菜的这些部位是毒素集中地，含有很多细菌和农药，不能吃，有中毒的可能性。 51和养生网小编一起了解吧！
1、青椒茎部
种植青椒是为了防治虫害。 这是因为喷洒大量农药，青椒会很畅销。 由于青椒植株小，从上到下喷洒农药，例如堆积在青椒茎段，农药最多。
2、白菜蔬菜支持
白菜蔬菜是农药残留最多的地方。 为什么这么说呢，因为蔬菜农户喷洒药物时，药液会沿着蔬菜的叶子流向蔬菜的帮助部分，而该蔬菜的茎和根中含有大量的农药。 炒菜暴露在风和雨中的程度少，是因为农药难以冲洗，或者难以分解。 另外，这些部位隐蔽性高，细菌也容易繁殖，所以白菜炒蔬菜部位的毒素最集中。
3、豆角的两端和两侧
在吃豆角之前去除两角，不是因为咬不完，而是因为这些部位有毒素。 菜豆两端部和豆荚两侧的荚丝中含有植物血球凝集素和皂苷等有毒因子，不能吃。 吃了也会引起恶心、呕吐等症状，甚至引起头晕
4、土豆泥皮
土豆中含有人造蛋白成分，如果人造蛋白在体内蓄积一定量，就有可能引起慢性中毒。 因为症状不明显，所以容易被忽视。 过量摄入的主要症状是咽喉、口腔粘膜发痒、烧灼感，并出现恶心、呕吐、腹痛等肠胃炎症状。
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