本篇文章580字，读完约1分钟
西部新闻网成都消息深入贯彻《成都市加快农村旅游档案升级实施意见》的精神，培养多层次、高水平的农村旅游管理者、厨师和相关服务人员人才，提高成都农村旅游人员的服务水平 最近，由成都市文化广电旅游局主办、成都景区协会主办的成都市“百余名厨师进入农村旅游聚集区”培训活动相继在成都市相关区(市)县20个农村旅游集聚区举行，培训人数约1800人。
此次培训以“实际、实用、实效”培训为基础，结合新型冠状病毒大爆发防疫防控措施，特邀知名胡廉泉、张元富大师组成讲师队伍，根据各区(市)县当地食材的原料和优势，结合以前流传的川菜烹饪方法，从乡村餐饮店加工而成 另外，在培训中加入厨师管理、食品安全卫生等要领的现场指导，培训后如何使用互联网在线答疑，以及当地餐饮公司的管理者和厨师负责人如何因地制宜打造乡村特色餐饮企业的品牌，塑造乡村餐饮企业的网上形象，
教学组合包括凉菜调味汁的配制和热菜粗刨的刀工。 有以前流传下来的红油精制和食材创新的组合。 另外，培训现场的参训厨师还期待着做自己的拿手菜，和授课专家一起讨论品鉴，更好地提高烹饪质量，做“舌尖上的乡村菜”。
值得一提的是，为了保证训练的效果，减少训练点的准备工作量，组织方根据川菜的优势搭建了移动烹饪台，准备了教育用食材和辅料，最大限度地实现了这次训练，参加者们都期待着来，收获满满地回来了。 (赵彬) )。
:晓桐
